弗拉明戈舞剧《卡门》几乎是与闻名世界的卡洛斯•绍拉的电影版《卡门》在同一时期创作，而这两部作品的主演都是安东尼奥•加德斯。当谈到《卡门》在世界各地取得的成功时，安东尼奥总是引用法国一家媒体的评论：“梅里美将卡门带到法国，而安东尼奥•加德斯舞蹈团将她带回了西班牙！”安东尼奥希望通过这部舞剧改变人们对卡门这一形象的误解，他觉得梅里美在1837年撰写《卡门》的时候局限于清教徒的影响，使卡门给人们留下肤浅轻佻的印象，而没有揭示她追求女性自由解放的本质。
    安东尼奥•加德斯表示，“卡门不是世俗中人们认为的男人杀手，她不过是一个敢爱敢恨的诚实女人，或者说，一个自由的女人。卡门的爱毫不自私，毫无保留，她大胆的表达自己的爱与不爱，宁死也不放弃爱情的决剧情简介：
    卡门，这样一个举手投足、一颦一笑充满着西班牙味道的女人。她那热情而坏脾气的西班牙性格，人见人爱，让男人拜倒在她的石榴裙下……
    《卡门》取材自法国现实主义作家梅里美创作的同名短篇小说，讲述了自由不羁的西班牙女郎卡门传奇的爱情故事。
    艳阳高照的广场前，西班牙女郎卡门走向正在演习的军队，将性感双唇间的花朵轻轻抛向深情望着她的军官唐•何塞。一场争斗中卡门被捕入狱，唐•何塞不惜冒着身陷牢笼的危险协助卡门逃走。此时他的心已被卡门的爱掳获，夜夜回忆起与卡门共度春宵的美好夜晚。出狱后为了追随卡门，唐•何塞放弃军官的身份，加入走私贩的行列，然而不久他便得知了一个晴天霹雳般的消息：卡门的丈夫贾西亚获释出狱了！冲突中，唐•何塞失手杀死了贾西亚。然而卡门丝毫不受影响，又找到了新的猎物——斗牛士埃斯卡米里奥。妒忌之火让唐•何塞失去了理智。当卡门为斗牛士的胜利而欢呼时，唐•何塞手中的尖刀刺向了她的胸膛……
    安东尼奥•加德斯及舞团介绍：
    安东尼奥•加德斯是西班牙著名的舞蹈大师，他将弗拉明戈艺术推广到世界。1983年，由其编舞并主演的《卡门》在巴黎首演，获得观众和评论界的高度评价，这再次证明安东尼奥不仅堪称世界最重量级的舞蹈家之一，同时也是最伟大的编舞之一。
    2004年7月20日，安东尼奥在马德里因癌症逝世，终年67岁。在他生命的最后阶段创建了以自己名字命名的基金会，不仅借此传承他的艺术精神，也推动西班牙舞蹈艺术在全世界的传播。基金会最重要的一个成就，就是创立了弗拉明戈舞蹈团，排演了安东尼奥的五部杰出作品：《弗拉明戈》、《血色婚礼》、《卡门》、《火》和《羊泉村》。舞团的首批成员大多都是安东尼奥亲自挑选并签约的，因此舞蹈的制作和编排都保留了安东尼奥清晰的个人风格。
    50年前，安东尼奥•加德斯就开启了世界巡演，不知疲倦地将西班牙舞蹈介绍到世界各地。如今，安东尼奥•加德斯舞蹈团延续着他的艺术足迹，成就更大辉煌。2005年，安东尼奥•加德斯舞团在意大利维罗纳罗马剧场演出了《卡门》，并于其后在世界各地进行了精彩演出。